Mots & émaux, le blog de Kimie

 Les escalopes panées, c'est un grand classique de la cuisine française. Mais qui prend encore le temps aujourd'hui d'en cuisiner ? Moi quasiment jamais d'habitude ! Mais avec ces sombres histoires de tromperies alimentaires, j'avoue que je commence sérieusement à me mettre à cuisiner des repas simples mais 100% home-made. Et notamment, les escalopes panées. A la base, c'est très simple. Pour 4 personnes, j'achète : - 4 escalopes de dinde fines parce que je suis pauvre c'est pas la peine de sacrifier du veau vu que le goût principal sera celle de la panure et pas celle de la viande (enfin, c'est mon idée, mais avec du veau, c'est super bon aussi) (et puis aussi, faut dire que la dinde juste cuite à la poêle, j'aime pas trop, ça me rappelle mes régimes drastiques). - 2 œufs bien battus, salés et poivrés dans une assiette creuse - de la biscotte ou du pain mixé(e) dans une seconde assiette creuse - et de l...

Du plus loin que je m'en souvienne, j'ai toujours été timide. Jeune (jusqu'à 18 ans), j'étais même maladivement timide : je rougissais, je transpirais et en même temps j'avais les doigts gelés. Je bafouillais. J'avais des plaques rouges du front jusqu'à la poitrine. J'étais tellement timide que je rougissais juste à l'idée de prendre la parole. Résultat : en classe, je ne parlais jamais. Jamais. Par contre, j'aurais été tellement mal à l'aise qu'on me montre du doigt que j'ai toujours été bonne en classe. Silencieusement . Petite, j'ai tellement pleuré quand mes parents m'ont inscrite à une activité parascolaire qu'ils ont abandonné après 2 cours. Résultats, je je n'ai jamais rien fait, ni instrument de musique, ni sport, ni centre aéré. J'ai testé l'homéopathie. Rien n'a changé. Je m'écrasais, j'étais telle un caméléon dans sa jungle : invisible . Un jour, j'en ai e...

Je commence sérieusement à en avoir ma claque des gens pour qui le mot "respect" n'est qu'une vue de l'esprit des gens trop sérieux ou pas fun. Oui, je suis pas fun. Oui, je suis chiante, pénible. Mais au moins, je respecte autrui. Ou au moins, je fais tout pour. Il y a quelques jours, on était invité avec Chéri à une soirée dans un gîte, grosse fiesta pour un anniversaire. Alcool autorisé et même pas avec parcimonie, vu qu'on dormait sur place. Bien sûr, avec chéri, vu qu'on a toujours pas pondu de gosse brailleur et gigoteur, on a dans ces cas-là jamais le privilège d'avoir une vraie chambre avec un vrai lit 2 places et une vraie porte qui nous ferme de l'extérieur. Certes. L'après-midi, on arrive, on visite le dortoir, agréablement surpris. Il s'agit en fait d'un long couloir qui dessert de chaque côté des sortes de box tous en longueurs (avec des lits 1 place bien sûr, faut pas charrier !). Avec chéri...

Oui je sais. La brandade de morue ne se fait qu'avec de la morue et de l'huile d'olive et patin coufin. Mais moi, j'aime la brandade qu'on nous servait à l'école ou qu'on achète en plat préparé (cuisiné avec du cheval donc) (décidément, je ne m'en lasse pas de cette blague !) (cela dit, il y a aussi 20% de fraude dans les plats à base de poisson, donc bon. Ca n'est sans doute pas de la morue au bœuf, mais de la morue au colin…). Bref, la morue. Une longue histoire. J'avais achetée cette morue il y a au moins 3 mois (ça se conserve 6 mois, heureusement !) mais on n'arrivait pas à se décider à s'y mettre. Faut dire qu'il faut déjà s'y prendre 36h à l'avance pour faire dessaler la morue. Du coup, l'un dans l'autre, bah... on n'y pensait jamais ! Mais là, j'avais des envies de vider le frigo et Chéri une dent en moins (il a réussi à se faire enlever sa dent par surprise chez le dentiste) (et...

Je suis sure que vous les connaissez, ces longs voyages de 5h ou plus, que l'on se tape en un WE parce qu'on va voir Pierre ou Paul à Pétaouchnok. Pétaouchnok étant situé de préférence pile dans le quart de la France opposé au vôtre, cela va s'en dire. Le genre de Pétaouchnok qui fait traverser à la fois la région parisienne (amis de Massy, bonjour !), le massif central, et plusieurs gares régionales dans laquelle la correspondance est longue, longue, sur le banc en face du tableau d'affichage des départs… Franchement, j'en ai ma claque maintenant, de ces voyages là ! J'y suis abonnée depuis bien trop longtemps (au moins 10 ans, pfff, ce que le temps passe vite !), entre : - aller voir la famille qui refuse de se déplacer à cause du chat (et nous le nôtre de cha t , on le déplace bien s'il le faut , et ça ne pose problème à personne faut croire !) - aller voir chéri qui systématiquement, choisi de se vivre dans une ville à minimum 5...